Chlorella im Kurzportrait

Genauso wie Spirulina gehört auch die Mikroalge Chlorella zu den Urformen von Leben — sie existiert seit mehr als 2,5 Milliarden Jahren auf der Erde. Nichts konnte sie zerstören, kein Meteoriteneinschlag, weder Dürre noch Überschwemmungen, Viren, Bakterien oder sonstige lebensfeindliche Situationen. Das deutet auf eine große Anpassungsfähigkeit der Alge hin, vor allem aber scheinen in der Chlorella-Alge Überlebensmechanismen der Evolution gespeichert zu sein, die das Überleben der Algen über Milliarden Jahre möglich gemacht haben. Und das hiervon auch unsere Gesundheit in Form einer gesunden Ernährung profitieren könnte, das wussten vor uns bereits die Asiaten. Sie schätzen Chlorella wegen des intensiven und kraftvollen Grüns, das durch den außergewöhnlich hohen Gehalt an Chlorophyll entsteht sowie weitere für die Gesundheit zuträgliche Eigenschaften (1, 2, 3).

Chlorella ist eine Grünalge, die in Süßwasser wächst, sie ist in der Natur in Binnenseen und Teichen zu finden. Für die Nahrungsergänzung wird sie aber nicht der Natur entnommen sondern unter kontrollierten Bedingungen in Anlagen und in geschlossenen Glasröhrensystemen gezüchtet. Eine einzige Chlorella-Alge ist so klein, dass ihre rundliche Struktur nur unter dem Mikroskop unter 600facher Vergrößerung zu erkennen ist. Sie hat einen Zellkern und eine robuste Cellulose-haltige Zellwand. Von der Größe her vergleichbar ist sie mit einem menschlichen roten Blutkörperchen.

Genauso wie Pflanzen leben auch Algen von der Photosynthese, das heißt, sie nutzen Sonnenlicht und CO2, um daraus Nährstoffe für ihr eigenes Überleben und Sauerstoff zu produzieren. Bis zu 70% des in der Atmosphäre vorkommenden Sauerstoffs wird von Algen produziert!  Wegen der interessanten Nähr- und Vitalstoffe sowie der bioaktiven Verbindungen wird Chlorella inzwischen weltweit in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie  genutzt (1, 2, 3).

Historie

Chlorella vulgaris wurde im Jahr 1890 von dem Mikrobiologen und Botaniker Dr. Martinus Willem Beijerinck entdeckt (4). Untersuchungen zu Chlorella als Lebensmittel begannen in den frühen 1950er Jahren, als inmitten einer weltweiten Nahrungsmittelkrise über die Verwendung von Chlorella als Nahrungs- und reichhaltige Proteinquelle  nachgedacht wurde (5). Chlorella ist eine sehr schnell wachsende Alge, der Ertrag pro Hektar liegt mit bis zu 120 Tonnen pro Jahr weit über dem konventioneller Landwirtschaft (z. B. Weizen: ca. 7 Tonnen/Jahr/Hektar). Chlorella wurde zunächst in Asien, vor allem in Japan, produziert und konsumiert und dann weltweit als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt (6). Studien zeigen, dass Chlorella-Algen eine Vielzahl von Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen enthalten, die die menschliche Gesundheit unterstützen können (6, 7).